Wageningse biowinkel streeft naar goede aarde

Helaas heeft u geen flash player geinstalleerd. Deze kunt u hier downloaden.

WAGENINGEN - Kwaliteit, eerlijke handel. Goed voor mens en dier. Goed voor de aarde. Stimulans voor de biolandbouw. Een reeks idealen van Inno Kock, vennoot van Buys en Ko, biologische levensmiddelenzaak in de Bevrijdingsstraat in Wageningen.

Kock, geboren en getogen in Wageningen, wilde als jongeman graag dierenarts worden. Drie jaar studeerde hij diergeneeskunde. "Ik kreeg steeds meer het idee dat ik een opleiding volgde om boeren economisch overeind te houden. Om de productie van vlees hoog te houden. Daarom ben ik ermee gestopt."

Als dierenarts kon hij veel geld verdienen, maar daar ging het hem niet om. "De zorg voor de aarde. Dat is pas belangrijk. Ik heb toen biologische land- en tuinbouw gestudeerd aan de Warmonder Hof in Dronten." Hij kan zijn ei kwijt in Buys en Ko. De winkel bestaat al 34 jaar en was oorspronkelijk een zaak van een consumentenvereniging. Buys stapte uit de winkel.

Inno Kock zette de zaak voor, in de gedaante van een stichting, met Pieter van Gurpen en Karel Houtbeckers. "We beslissen hier wat gebeurt. Maar het is nog steeds een winkel van de klanten. De vraag van de consument is belangrijk." Degenen die zich aan de winkel verbonden voelen kunnen 100 euro lenen, waarmee ze kortingen kunnen krijgen. Inmiddels is ruim de helft van de voorraad gefinancierd door bijna 300 klanten.

"De winkel loopt prima", zegt Kock, "We hebben jaarlijks ruim 2.000 klanten in de zaak." Buys en Ko verkoopt biologische producten. Groenten en fruit uit de regio. Uit de omgeving van Wageningen en uit de Betuwe, in totaal 40 leveranciers. "Dank zij ons keert langzaam de hoogstamboom terug in de Betuwe.

We krijgen ook veel producten van Theo de Vries, die een biologische tuinderij heeft op de Wageningse Eng. Prima, eerlijke appels en peren. Gekweekt zonder bestrijdingsmiddelen en organische mest. We geven een eerlijke prijs, rechtstreeks aan de boeren. Zo stimuleren we de bio-landbouw, zijn goed voor de aarde en bieden de consument gezond voedsel."

Volgens Kock is de Nederlandse land- en tuinbouw bijna failliet. "De biologische land- en tuinbouw is rendabel." Dat niet iedereen fruit haalt bij de biologische winkel, ligt - meent Kock - aan het feit dat Nederland geen eetcultuur heeft. "We letten op de centen. Wat dat betreft letten de Duitsers, Denen en Fransen veel meer op de kwaliteit van producten."

Voeg toe aan:          

Meer regionaal nieuws

Meer ondernemersnieuws

Meer uit de Ondernemer

Meer Persberichten